ごちそうマグロ

最近駅前のデパートで、「お、これは!」と思えるマグロのあらを見かけると買ってきます
すごくお手頃価格
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これでなんと200円


血合いと思っていたら、中トロの方が多かったりします
(よくわからないんですけど、血合いの周りにトロの部分があるらしい?)
血合いと中トロに分けて
中トロはモモのご飯に
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なかなかおいしそうな中トロです

オリーブオイルで焼いてあげます

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骨は加熱するとすっと抜けるので、ラクです


血合いはヒトのおかずに
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にんにく、ショウガを加えて臭みを取ってステーキに

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血合いになんて思えないくらいおいしいです

レシピはこちら

いつもお店にあるわけじゃないんですけど、見かけたら絶対買わないと損
マグロの目玉もいいけど、こっちの方がおいしいし、家計にも優しいかな

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この記事へのコメント

2009年08月05日 23:11
スタミナたっぷり料理ですね~
モモちゃんも美味しいご飯♪(^^)
我が家のワン納豆フードとは違い豪華です!笑
めめちゃん
2009年08月06日 05:34
マグロ、いいですよね。我が家も新鮮な物を買いに市場に行ってますよ

芽々も魚大好き!朝は魚です。Juliaさんはお料理上手ですね
ゆり
2009年08月06日 13:43
これ美味しそうですね~
手に入ったら、作ってみます。

関西方面は、あまりマグロの目玉とかないんですよ。
鯛とかのアラが多いです。
沢山は食べられないけど、マグロの方がDHA豊富で身体にいいですよね。
キティ
2009年08月06日 15:04
私もアラを発見すると
買って来て竜田揚げに

なるほど・・・
良さそうな所は
ワンご飯にすればいいんだね~。
2009年08月06日 21:18
★トイママさん、こんばんは
切ってフライパンで焼くだけなので、簡単ですよ。
あらをみかけたら、ぜひ試してみてください。
2009年08月06日 21:21
★めめちゃんさん、こんばんは
マグロ、おいしいですよね。
健康にもいいし!
私はケチなだけです(^^ゞ
2009年08月06日 21:25
★ゆりさん、こんばんは
ご飯と酒がすすみますよ、ぜひ試してみてください。
マグロのあらは、解体販売の次の日とかにありますね。最近はなかなか店頭に出てこなくて・・・
鯛のあらはお酒とショウガ、コブを入れて鯛飯にします。だしがでてこれも美味ですよ!
2009年08月06日 21:30
★キティさん、こんばんは
確かキティさんのお母様の実家が魚屋でしたよね。うちは揚げ物はしないけど、竜田揚げおいしいでしょうね。
我が家ではどうしてワンの方がいい部位を食べるんだ!?と、約1名申しております(-_-;)

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