おからづくし

実は私、おからが大好きなんです
先日大量に買ったおからは、モモのクッキー、ワンとヒト用、ヒト用に料理しました
ワンコと一緒に食べれるおから料理を模索中です

ポテトサラダ風おからサラダ
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デパ地下のお惣菜屋さんで売っているおからサラダ
具だくさんでおいしいんですけど、100gで300円はちょっとお財布にこたえます
どうしたらあんなふうにできるのかと、以前はオリーブオイルで炒めたり・・・で失敗
サラダにする時は、おからは牛乳を加えてのばすんですね
私はコクを出すたために、水切りしたヨーグルトも入れました
味付けは塩コショウ、お酢
野菜と混ぜて上から少しマヨネーズをかけ、マヨラーにマヨネーズの存在をアピール
私ははまってしまいそうなくらい気に入りました
でも、ワンとは共有できない・・・
参考にしたレシピはこちら

お焼き

すったジャガイモとおからを混ぜ合わせ、焼くだけなのですが、あの芋餅のようなもちもち感が足りない。。。
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少し濃いめの味付けにしないとビンボー臭く感じるかも
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お醤油とチーズ

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デミグラスソース

参考にしたレシピはこちら
これはモモもOKです
人にはネギやニンジン、シイタケとか、入れた方がおいしいかも。。
北海道の芋餅は、ゆでたジャガイモで作るお家と、生をすりおろして作るお家があるそうなので、次回はもちもち感を求めて、ゆでたジャガイモで試してみます

おからひじき煮
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これは定番
我が家では煮物の翌日はおからです
それは残った煮汁でおからをするとおいしいから
以前に高級品のアワビの煮貝をいただいた時に、その味を十分味わうために煮汁はおからにしました
他に何の具も入れませんでしたが、今までにあんなおいしいおからは食べたことがありません

次回はめめちゃんさんに教えていただいた、おからせんべいにも挑戦!

PS:
おからクッキー、モモのお気に入りです
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1個ずつじゃなくて、一気食べをしてみたいでちゅ



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この記事へのコメント

ゆり
2009年04月03日 19:55
おからって増えますからね~
うちも作ったらお隣などにお裾分けします。

お料理上手ですね。
見習わなければ、、、
洋風料理が苦手で、でもおからを洋風に出来るなん素敵!

おやきは大好きです。
配達、ヨロシク~
キティ
2009年04月04日 01:33
おから料理も色々あるねぇ。
おからハンバーグは以前良く作ったわ。
黒豆のおからって食べた事ある?
以前、豆腐にはまってた時に
買いに行った店に売ってて
買ったことあるけど・・・
2009年04月04日 23:33
★ゆりさん、こんばんは
おからって、お腹がいっぱいになるからいいですよね。お腹も快調になるし・・・(*^_^*)
おからサラダにするとけっこう食べられちゃいます。
豆腐臭さはないですよ。お店のおからサラダは、ひじき、カッテージチーズも入っているので、ぜひあの味を再現したいと努力中です。

2009年04月04日 23:41
★キティさん、こんばんは
近所に豆腐専門店茂蔵がオープンして、何か買ってきちゃうんですよね、いろいろと。。。
黒豆の納豆は知っているけど、おからはみたことがないです。黒いの?
めめちゃん
2009年04月05日 07:10
煮汁ってかなり使えますよね。煮豚の翌日は大根&イカとか。煮込みハンバーガーの翌日はパスタとかね

あの旨味は捨てられないわ!

おから、大好き!卯の花と言ったらお洒落かな
2009年04月05日 21:59
★めめちゃんさん、こんばんは
わたしみたいに煮汁を使い回しする人がいて、うれしい!周りに同じことをしている人がいなくて、ずっとさみしい思いをしてました。。

最近お店で見かけるお惣菜の名前は、確かに卯の花ですね(^^♪

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  • おから

    Excerpt: 現在プチダイエット中です モモではなくて私 今年に入って2kg太ったのが戻らず。。。 Gパンが.. Weblog: スモモも桃もモモのうち racked: 2010-03-19 22:06